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Amazon | Utaki 剣型牛刀包丁 67層ダマスカス 切付型包丁 VG-10。V金10号67層ダマスカス 黒打ち仕上げ牛刀205mm バールウッド柄。fit=scale-down,w=1200。全長　約33.5cm刃先　約20.2cm高さ 　約4.8cm厚み　約1.8mm重量　約267g刃鋼材 　VG10(V金10号) 67層ダマスカス柄材　G10グリップ(銃のグリップやナイフのハンドルとして多用される樹脂素材で、グラスファイバー製基材にエポキシ樹脂をしみこませ、高温高圧化で硬化させた積層構造の素材)○切れ味の良い包丁といえば、一昔前までは、和食の職人が使用している、炭素鋼の包丁（青紙鋼、白紙鋼)などのハガネが主流でしたが、水気や酸に弱く、とても錆びやすいのでお手入れが大変でした。　○錆びにくくお手入れが簡単な包丁として、ステンレス包丁がありますが、炭素鋼ほどは切れ味は良くありません。☆そこで、長年研究され開発されたのが、ステンレスに厳選された純度の高い原料鉄を最適な配合で調合し、最高の精鋼技術で作られた靱り強い高級刃物鋼の《V金10号》という素材です。切れ味は炭素鋼と遜色なく、ステンレス鋼のように錆びにくく、包丁には理想的な素材です。それを芯材にし、その上に異なった鋼を重ねて作っているので、硬さとしなやかさを兼ね備えており、やわらかい食材から硬い食材まで、幅広くお使い頂けます。また、耐久性が高いため、刃こぼれしにくく、とても経済的です。長時間の野菜の仕込み、肉のカットなど、重心のバランスの良い包丁なので、疲れにくいです。何より美しい包丁なので、切る作業が楽しくなります。　　　《期間限定プレゼント企画》・10枚目の写真、ノンスティクブラック包丁のいずれか、・11.12枚目の写真、プロフェッショナル包丁ケースか、・13枚目の写真、ステンレス自立型、ピンセットトングのいずれか！お１つをプレゼント致します。コメントにて、どれか欲しいかを教えて下さい。在庫がなくなり次第プレゼント企画は終了致します。◎贈り物などで、専用の箱が必要な方は、　お申し付け下さい。　プラス500円でご対応致します。　(プレゼントはいらないから　　　　　　　箱を付けて欲しい→○可能です。)他にも、ダマスカス包丁　ダマスカスがら包丁等出品しておりますので、お探しの方は下の青字からお願い致します。#包丁サバイバルナイフいろちぃセット割引も致しますので、是非ご覧になって、コメントをお願い致します。。VG10 黒打 積層 牛刀 マイカルタ柄 – つば屋庖丁店。【岩鋳／iwachu】新品　南部鉄器　CUROCO キャセロール　IH対応。新品未使用おまぐはん(柿栗色)Makuake有田焼 土鍋ごはん アウトドア 防災。LE CREUSET グリーン 両手鍋 24cm。アムウェイ6リットルシチューパン　ステンレススチール 鍋蒸し器　両手鍋　19年製。テンプトーン　エレガンス　約22cm IH対応　未使用保管品　両手鍋。ステンレス製製菓器具6点セット　美品。値下げ、DSモアー、mur.mur.マーマー21、高性能浄水器、完全未使用品。アムウェイクイーン　24ピースセット【中古：画像更新中!】。ストウブ ココット ラウンド 10cmシトロン。【新品】包丁セット 牛刀・菜切り包丁・ペティナイフ 高炭素ステンレスハンドル。グレステンpremierスライスナイフ17GM。シャスール　ココットロンド　18センチ　クリーム。オーパスワン 2004 OPUS ONE 2004 アメリカ 買い付け。ソフトクリーム機械　ソフト　シェイク機能。レトロな小瓶